Un classico d'Oltremanica per i menù delle feste, che realizziamo con i tagli di carne più pregiati e i porcini freschi dei nostri boschi. Abbinato ad una salsa speciale del nostro Chef che conquisterà anche i palati più raffinati.

Succoso filetto di salmone grigliato servito con una bisque di frutti di mare e salsa al Prosecco, patate schiacciate e broccoli del nostro orto.